Genmaicha (玄米茶)

Genmaicha Herbata z dodatkiem nieoczyszczonego ryżu, w której harmonijnie łączy się zapach herbaty sencha oraz zapach ryżu. Popularna jest tzw. Matcha hairi genmaicha, czyli genmaicha, do której dodano matchę. Dało to połączenie zapachu ryżu oraz smaku matcha, w...

czytaj dalej

Tencha (碾茶 lubてん茶)

 Tencha (碾茶 lubてん茶) Tencha to nazwa liści herbaty używanych do produkcji Matcha - zanim jeszcze zostaną zmielone na drobny proszek. Smak tej herbaty jest jest wyjątkowy - czysty, szlachetny i elegancki. Jej kolor jest jasnozielony, smak głęboki i łagodny, a subtelny...

czytaj dalej