utworzone przez Olga Maruszewska | lis 8, 2018 | Bez kategorii
Przewodnik po japońskich herbatach Zielona herbata jest głównym rodzajem herbaty, która jest produkowana i spożywana w Japonii. Istnieje wiele rodzajów zielonej herbaty produkowanych w Japonii. Japońska herbata jest zazwyczaj klasyfikowana zgodnie z rodzajem uprawy,...
utworzone przez Ewa Helińska | sie 15, 2017 | Ciekawostki z Japonii
Matcha – zielona herbata, która jest niezrównanym przeciwutleniaczem Czy wiesz, że filiżanka matcha zawiera najwięcej antyoksydantów ze wszelkich napojów? Zacznij poranek z herbatą. Ale nie zwyczajną! Niech to będzie dzień z matchą. Ta zielona herbata w proszku...
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | cze 2, 2015 | Desery
Matcha Lemon Curd Składniki na ok. 250ml: 2 jajka 2 cytryny 110g cukru 70g masła 1 łyżeczka proszku matcha Sposób przygotowania: Cytryny umyć i osuszyć. Skórkę zetrzeć na tarce i wycisnąć sok. Sok i startą skórkę przełożyć do metalowej miski (lub ewentualnie niedużego...
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | cze 2, 2015 | Ciekawostki o herbacie
Rodzaje zielonej herbaty Zielona herbata – pod tym pojęciem kryją się różne rodzaje zielonej herbaty, tj. gyokuro, matcha, sencha, genmaicha, hojicha, kukicha. Różnią się one smakiem, kolorem, a niekiedy właściwościami. Powyżej ilustracja, która pomoże Wam...
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | kw. 24, 2015 | Ciekawostki o herbacie
Regulacje na plantacjach herbaty Na plantację herbaty nie można wejść ot tak sobie. Potrzebny jest specjalny strój, który zapewni, że do herbaty nie dostaną się żadne zanieczyszczenia. Nasz producent Matabay stosuje się do tych przepisów!
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | lut 19, 2015 | Rodzaje herbat
Bancha Senchę produkowaną z zebranych w późniejszym okresie – latem lub jesienią – liści nazywa się bancha. Z uwagi na silne nasłonecznienie latem, herbata jest w efekcie stosunkowo...
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | lut 19, 2015 | Rodzaje herbat
Tamaryokucha Ostatni etap produkcji różni się od produkcji herbaty sencha tym, że, ponieważ pomija się etap nadawania kształtu, wysuszone liście mają zaokrągloną formę, co jest cechą charakterystyczną tej herbaty. Oprócz tamaryokucha, która poddawana jest obróbce...
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | lut 19, 2015 | Rodzaje herbat
Hojicha Poddana działaniu ognia palona bancha lub sencha. Głęboki aromat i orzeźwiający zapach to cechy charakterystyczne tej herbaty. Istnieją dwa rodzaje w ramach tego gatunku: hojicha, dla której podstawą są liście herbaty, oraz kukihojicha, dla której podstawą są...
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | lut 19, 2015 | Rodzaje herbat
Sencha, Fukamushicha Sencha jest najchętniej pitym gatunkiem herbaty. Stanowi 85% produkcji. Jej cechy charakterystyczne to świeży zapach oraz delikatna gorycz. Ze względu na to, że jest uprawiana na pełnym slońcu, ma większą zawartość witaminy C niż inne gatunki....
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | lut 5, 2015 | Rodzaje herbat
Tencha (碾茶 lubてん茶） Tencha to nazwa liści herbaty używanych do produkcji Matcha – zanim jeszcze zostaną zmielone na drobny proszek. Smak tej herbaty jest jest wyjątkowy – czysty, szlachetny i elegancki. Jej kolor jest jasnozielony, smak głęboki i łagodny,...
utworzone przez Marzena Wielgolewska-Kluk | lut 5, 2015 | Rodzaje herbat
Gyokuro ・Kabusecha Gyokuro, zwana też ,,Jadeitową Rosą”, jest uważana za najlepszą japońską herbatę, a koneserzy uważają ją za najlepszą herbatę na świecie. Ma charakterystyczny słodko-cierpki smak, a dzięki zmniejszonej zawartości garbników jest prawie zupełnie...
