Cukrowe ciasteczka z zieloną herbatą
Składniki na cukrowe ciasteczka z zielona herbatą:
- 2½ szklanki mąki
- 2 łyżki stołowe proszku matcha
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczka soli
- 1½ kostki masła
- 1¼ szklanki cukru
- 1 duże jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu migdałowego (opcjonalnie)
Składniki posypki:
- 1 szklanka chipsów z białej czekolady
- ⅓ szklanki nasionek sezamu
Wskazówki:
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita. Wyłóż blachę papierem do pieczenia.
- Przesiej razem mąkę, matcha, proszek do pieczenia i sól.
- Mikserem zmiksuj masło i cukier, aż do uzyskasz puszystą masę.
- Dodaj jajko, ekstrakt migdałowy (jeśli z niego korzystasz) i zmniejsz prędkość miksera. Stopniowo dodawaj mix matcha i mąki.
- Ciasto zroluj w 36 kulek o średnicy ok. 1 cala i rozłóż je w 1-calowych odległościach na papierze do pieczenia.
- Piecz przez 12-15 minut, aż brzegi się zrumienią.
- Wyjmij z piekarnika i poczekaj, aż wystygną.
Dodaj szczyptę magii:
- Chipsy z białej czekolady wsyp do żaroodpornej miski i wstaw kilka razy do mikrofalówki na 15-sekund, aż się rozpuszczą.
- Wlej rozpuszczoną czekoladę do cukierniczego rożka z odpowiednią końcówką.
- Udekoruj nią ciasteczka z zielonej herbaty i posyp je sezamem.
Nie pozostaje już nic innego, jak zajadać się ze smakiem.
Oryginalny przepis i zdjęcie pochodzą ze strony: http://fortunegoodies.com/matcha-green-tea-cookies/