Japoński haft Temari

Japoński haft Temari

Pewna 92-letnia Japonka stworzyła niezwykłą kolekcję tradycyjnych, haftowanych kul, zwanych temari. Nie byłoby w tym nic dziwnego, gdyby nie fakt, że jej prace ujrzały światło dzienne dopiero kilka lat temu, gdy jej wnuczka wstawiła jej prace na Flickra. Ta starsza...
Matcha latte

Matcha latte

Matcha latte 1 miarka matcha 2 łyżki ciepłej wody Spienione ciepłe mleko Tutaj znajdziesz napoje na bazie herbaty Matcha latte – pyszny i zdrowy napój dla każdego! Jest doskonały dla tych co nie lubią lub nie mogą rano wypić filiżanki kawy. Przedstawiam swój...
Japanese matcha milkshake

Japanese matcha milkshake

This matcha milkshake is super easy to make, healthy and completely delicious! Ingredients: ½ cup milk 1 scoop of vanilla ice creams A few ice cubes (I took 5) 1 ½ tablespoons of good quality matcha green tea Recipe: 1. Whisk matcha – This requires a special...
Matcha milk shake

Matcha milk shake

Składniki: ½ szklanki mleka 1 gałka lodów śmietankowych Kilka kostek lodu ( ja wzięłam 5) 1 ½ łyżki dobrej zielonej herbaty matcha Sposób przyrządzenia: Matcha rozpuścić a właściwie roztrzepać w czarce, w niewielkiej ilości wody aż do momentu gdy nie będzie grudek....
Studio Ghibli’s Movies

Studio Ghibli’s Movies

Studio Ghibli’s Movies Studio Ghibli is a Japanese animation film studio created in 1985 and headquartered in Koganei (Tokyo prefecture). It was founded by Hayao Miyazaki, Isao Takahata and the producer Toshio Suzuki. Ghibli is commonly known as the “Disney of Japan”...
Animacje Ghibli

Animacje Ghibli

Studio Ghibli to japońskie studio animacyjne powstałe w 1985 roku z siedzibą w Koganei (prefektura Tokio). Zostało założone przez Hayao Miyazakiego, Isao Takahatę i producenta Toshio Suzukiego. Przez niektórych wytwórnia nazywana jest też japońskim Disney’em. Do...
Miyajima

Miyajima

Miyajima to niewielka wyspa znajdująca się godzinę drogi od Hiroszimy. Jest znana ze swojej ogromnej bramy torii, która w czasie przypływu zdaje się unosić na wodzie. Ten poetycki widok został zaliczony do Trzech Najlepszych Widoków Japonii. Miyajima jest niezwykle...
mafinki Matcha

mafinki Matcha

Matcha Mafinki Składniki na 12 sztuk • 1 i ½ szklanki mąki • 1 szklanka cukru • 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia • ½ łyżeczki soli • 1i 1/2 łyżki stołowej proszku matcha • ½ szklanki niesolonego masła • 2 duże jajka • ½ szklanki pełnego mleka • ½ łyżeczki ekstraktu...
Matcha Cupcakes

Matcha Cupcakes

Matcha Cupcakes Makes 12 cupcakes Ingredients 3/4 cup + 2 tablespoons cake flour, not self-rising 1/2 cup + 2 tablespoons all-purpose flour 1 cup sugar 1 1/2 teaspoons baking powder 1/2 teaspoon salt 1 tablespoon fresh matcha powder 1/2 cup unsalted butter, softened,...
Hokaido- Sapporo i Otaru

Hokaido- Sapporo i Otaru

Hokkaido – Sapporo i Otaru Hokkaido jest najdalej na północ wysuniętą wyspą Japonii. Trzęsienia ziemi zdarzają się i tutaj, ale są praktycznie niewyczuwalne. Klimat wyspy i roślinność roślinność, jest bardzo podobna do polskiej: zamiast bambusowych lasów mamy brzozy,...
Scrambled Eggs with Matcha and Lime

Scrambled Eggs with Matcha and Lime

Ingredients (4 servings): 8 eggs 2 green onions ½ tsp salt 2 teaspoons butter ¼ to ½ teaspoon cooking matcha 1 lime Directions: Thinly slice 2 green onions. In a medium bowl, crack 8 eggs and whisk them together until well-beaten. Stir in ½ teaspoon kosher salt and...
Jajecznica z matcha i limonką

Jajecznica z matcha i limonką

Składniki (na 4 porcje): 8 jajek 2 zielone cebule ½ łyżeczki soli 2 łyżeczki masła ¼ lub ½ łyżeczki cooking matcha 1 limonka Przygotowanie: Posiekaj cienko 2 cebule. W średniej misce ubij 8 jajek. Dodaj do nich ½ łyżeczki soli i troche świeżo startego pieprzu. Rozpuść...
Matcha & Green Tea Rice

Matcha & Green Tea Rice

Ingredients: 700 g white rice 1 tbsp green tea leaves 300 ml hot water 1 tsp matcha 2 tbsp sake 1 pinch salt Preparation: Wash the rice. Place the green tea in 200-300 ml of hot water and allow to cool. Then add the matcha and dissolve. Add Step 1 together with the...
Herbaciany ryż matcha

Herbaciany ryż matcha

Składniki: 700 g białego ryżu 1 łyżka stołowa liści zielonej herbaty 300 ml gorącej wody 1 łyżeczka matcha 2 łyżki stołowe sake szczypta soli Przygotowanie: Umyj ryż. Umieść liście zielonej herbaty w 200-300ml gorącej wody i pozwól miksturze przestygnąć. Wtedy dodaj...
Raspberry Green Tea Popsicle

Raspberry Green Tea Popsicle

Ingredients: 2¼ cup water 6 Bigelow Green Tea Bags ¼ cup sugar ½ cup raspberries 2 teaspoons key lime juice Instructions: In a small sauce pan bring the water to a boil. Remove pan from heat and add the tea bags, sugar, ¼ cup of raspberries and lime juice. Stir well....
Lody malinowo-herbaciane

Lody malinowo-herbaciane

Składniki: 2¼ szklanki wody 6 torebek zielonej herbaty ¼ szklanki cukru ½ szklanki malin 2 łyżeczki soku z limonki Przygotowanie: Zagotuj wodę w małym rondelku. Zestaw rondelek z palnika i dodaj torebki z herbatą, cukier, 1/4 szklanki malin i sok z limonki. Dobrze...
Matcha Truffles

Matcha Truffles

Ingredients: For the filling: 1 cup coconut butter 1 1/2 T  Matcha Powder 2 T maple syrup For the chocolate coating: 1 cup vegan dark chocolate chips 2 T almond milk Instructions: In a food processor, combine the filling ingredients. Mix for about a minute until...
Trufle matcha

Trufle matcha

Składniki: Nadzienie: 1 szklanka masła kokosowego 1 1/2 łyżka stołowa proszku matcha 2 łyżka stołowa syropu klonowego Czekoladowa warstwa: 1 szklanka czekoladowych czipsów 2 łyżki stołowe mleka migdałowego Przygotowanie: Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj w...
Matcha Mochi Cake

Matcha Mochi Cake

Ingredients: 1 lb glutinous rice flour 2 T matcha powder 1/3 cup vegetable oil 2 cups milk 2 cups sugar 3 eggs, beaten Preparation: Combine all ingredients and mix until well combined. Add to 2 well greased loaf pans (or 1 bundt pan) and bake at 350 ° F for at least...
Ciasto Matcha Mochi

Ciasto Matcha Mochi

Składniki: o,5 kg glutenowej mąki ryżowej 2 łyżki stołowe proszku matcha 1/3 szklanki oleju warzywnego 2 szklanki mleka 2 szklanki cukru 3 ubite jajka Przygotowanie:  Zmieszaj wszystkie składniki do momentu uzyskania jednolitej masy. Wyłóż do dwóch foremek do chleba i...
Śniadaniowa micha jogurtu z matcha

Śniadaniowa micha jogurtu z matcha

Składniki: 150-200ml (2/3 – 3/4 szklanki) jogurtu, jaki chcecie 2 łyżeczki proszku matcha szczypta miodu lub syropu klonowego 1 czerwona pomarańcza (obrana i pokrojona w plasterki) garść orzechów włoskich, migdałów, orzechów laskowych Przygotowanie: 1. Dodaj...
Matcha Yoghurt Breakfest Bowl

Matcha Yoghurt Breakfest Bowl

Ingredients: 150-200ml (2/3 – ¾ cup) yogurt* of choice – as a general rule, Greek yogurt has the most protein 2 tsp matcha (finely ground green tea) Honey or maple syrup to taste (start with a little – the matcha is not at all bitter here) 1 blood orange or other...
Matcha Green Tea Fudge Protein Bars

Matcha Green Tea Fudge Protein Bars

Ingredients 85g (1/3 cup) Natural Roasted Almond Butter 1 cup + 2 tbs Unsweetened Vanilla Almond Milk (or „milk” of choice) 1 tsp Stevia Extract 10 drops Lemon Flavor or Almond Flavor 168g (8 scoops) Vanilla Brown Rice Protein Powder 60g (1/2 cup) Oat...
Proteinowe Batoniki Matcha

Proteinowe Batoniki Matcha

Składniki: 85g (1/3 szklanki) masło z prażonych migdałów 1 szklanka + 2 łyżeczki niesłodzonego mleka waniliowo-migdałowego (lub innego, które lubimy) 1 łyżeczka ekstraktu ze stewii 10 kropli cytrynowego lub migdałowego ekstraktu 168g proszku Vanilla Brown Rice Protein...
Bailey’s Matcha Shamrock Shake

Bailey’s Matcha Shamrock Shake

Ingredients 1 ounce Bailey’s Original Irish Cream 1 tablespoon matcha powder, plus more for garnish 1 1/2 cups vanilla ice cream 1/2 cup whole milk Whipped cream (optional) Preparation In a blender, combine the Bailey’s, matcha powder, vanilla ice cream,...
Bailey’s Matcha Shamrock Shake

Bailey’s Matcha Shamrock Shake

Składniki: 1 uncja Bailey’s Original Irish Cream 1 łyżka stołowa proszku matcha, plus trochę dla dekoracji 1 1/2 szklanki lodów waniliowych 1/2 szklanka mleka bita śmietana (opcjonalnie) Przygotowanie: Wrzuć do blendera Bailey’s, proszek matcha, lody...
Matcha-colada Smoothie

Matcha-colada Smoothie

Ingredients 1½ cups frozen pineapple 1 ripe frozen banana 1 cup greens of your choice (I like a baby kale mix, but spinach or regular old kale are also great.) ½ cup unsweetened coconut milk (The kind in the carton, not the can.) 2 teaspoons matcha green tea powder...
Matcha-colada Smoothie

Matcha-colada Smoothie

Składniki 1½ szklanki zmrożonych ananasów 1 dojrzały, zmrożony banan 1 szklanka zieleniny, którą lubisz (np. szpinak) ½ szklanki niesłodzonego mleka kokosowego (w kartonie) 2 łyżeczki proszku matcha trochę soku ze świeżej limonki (opcjonalnie) Polecane posypki:...
Matcha Ice cream

Matcha Ice cream

Ingredients: 1 glass of milk 2 glasses of cream (30% or 36% fat) 5 egg yolks ½ glass of sugar pinch of salt 1 ½ tablespoon of matcha powder   Warm milk and cream together in a pot (steam it). But be careful not to boil it. In the meantime whipp eggs with sugar, until...
Lody Matcha

Lody Matcha

Składniki: 1 szklanka mleka 2 szklanki śmietany kremówki 30 lub 36% najlepiej w kubku nie w kartoniku 5 żółtek ½ szklanki cukru szczypta soli 1 ½ łyżki matcha   Mleko i śmietanę rozgrzewam w garnku na parze. Podgrzewam, ale nie dopuszczam do zagotowania. W tym samym...
Takarazuka Revenue

Takarazuka Revenue

Takarazuka Revenue was created in 1913, in Takarazuka city. Only women can play in it: those, who act as men are called otokoyaku (男役), and those, who play women –  musumeyaku (娘役). Costiums, scenography  and light is quite lavish, and the plays –...
Żeński teatr muzyczny Takarazuka

Żeński teatr muzyczny Takarazuka

Teatr powstał w 1913 w mieście Takarazuka. Grają w nim wyłącznie kobiety: kobiety grające role męskie nazywane są otokoyaku (男役), natomiast kobiety grające role żeńskie — musumeyaku (娘役). Kostiumy, scenografia i oświetlenie są niezwykle widowiskowe, a przedstawienia —...
Matcha Lemon Curd

Matcha Lemon Curd

Ingredients for 250ml: 2 eggs 2 lemons 110g sugar 70g butter 1 tablespoon of matcha powder How to make: Wash and dry lemons. Grate the rind and squish out juice. Put juice and grated rind into a metal bowl (or small pot). Add sugar and eggs. Whisk eggs with eggbeater....
Matcha Lemon Curd

Matcha Lemon Curd

Składniki na ok. 250ml: 2 jajka 2 cytryny 110g cukru 70g masła 1 łyżeczka proszku matcha Sposób przygotowania: Cytryny umyć i osuszyć. Skórkę zetrzeć na tarce i wycisnąć sok. Sok i startą skórkę przełożyć do metalowej miski (lub ewentualnie niedużego garnka). Dodać...
Types and colours of green tea

Types and colours of green tea

Green tea – this phrase applies to different kind of green tea, such as gyokuro, matcha, sencha, genmaicha, hojicha, kukicha. Those teas differ greatly between each other in terms of flavour, colour, and sometimes even properties. Above picture should help You...
Rodzaje i kolory zielonej herbaty

Rodzaje i kolory zielonej herbaty

Zielona herbata – pod tym pojęciem kryją się różne rodzaje zielonej herbaty, tj. gyokuro, matcha, sencha, genmaicha, hojicha, kukicha. Różnią się one smakiem, kolorem, a niekiedy właściwościami. Powyżej ilustracja, która pomoże Wam rozpoznać dany rodzaj zielonej...
Tea for minor cuts

Tea for minor cuts

What else can You do with green tea (apart from, obviously, drinking it)? If You cut yourself in the kitchen, then instead of band aid, You can use tea bag – press it against the bleeding cut until it stops bleeding. Tannin in tea hastens blood clotting, so the...
Herbata na skaleczenie

Herbata na skaleczenie

Co jeszcze możemy zrobić z zieloną herbatą (oprócz jej wypicia, naturalnie!)? Jeśli skaleczycie się w kuchni, to zamiast po plaster, możecie sięgnąć po użytą torebkę zielonej herbaty – przyłóżcie ją do rany i przytrzymajcie, aż ta przestanie krwawić. To taniny w...
Harajuku

Harajuku

Harajuku is one of Tokyo’s districts, which is placed between Shibuya and Shinjuku. In the past, that is in 1964, Harajuku was a part of Olympic village. At present, Harajuku is the center of fashion: different Japanese subcultures, such as lolita, gothic lolita...
Harajuku

Harajuku

Harajuku jest jedną z dzielnic Tokio, usytuowaną między dzielnicą Shibuya i Shinjuku. W przeszłości, tj. w 1964 roku była główną stacją wioski olimpijskiej. Obecnie jest swego rodzaju centrum mody: spotykają się tutaj różne japońskie subkultury, takie jak lolita,...
Matcha butter cookies

Matcha butter cookies

Ingredients (na około 30 ciastek): 150 g butter 80 g powdered sugar 1/2 teaspoon vanilla extract pinch of salt 220 g wheat flour 1 1/2 tablespoon matcha powder Instructions: Mix together powdered sugar, butter, vanilla extract, salt and matcha powder. Add wheat flour...
Maślane ciasteczka Matcha

Maślane ciasteczka Matcha

Składniki (na około 30 ciastek): 150 g masła w temperaturze pokojowej 80 g cukru pudru 1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii szczypta soli 220 g mąki pszennej 1 1/2 łyżki stołowej proszku matcha Instrukcje: Masło utrzeć z cukrem, ekstraktem, solą oraz proszkiem matcha....
Matcha Green Tea Waffles

Matcha Green Tea Waffles

INGREDIENTS Dry 2 cups gluten-free flour blend 2 teaspoons baking powder ½ teaspoons baking soda 1.5 teaspoons matcha powder Wet 2 large eggs ¼ cup raw honey 1 teaspoon vanilla extract 2 tablespoons coconut oil, partially melted 1 cup almond milk, unsweetened...
Wafle Matcha zielona herbata

Wafle Matcha zielona herbata

Składniki Suche 2 szklanki mąki bezglutenowej 2 łyżeczki proszku do pieczenia ½ łyżeczki sody do pieczenia 1.5 łyżeczki proszku matcha Mokre 2 duże jajka ¼ szklanki nieprzetworzonego/surowego miodu 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego 2 łyżki stołowe oleju kokosowego,...
Tea and dark circles under eyes

Tea and dark circles under eyes

Each one of us at least once in her life experienced „dark circles”. The reason the were created was either lack of sleep, too much salt in food or alergic reaction. But there is a very simple and easy way to fight them! After You brew your tea, do not...
Herbata i spuchnięte oczy

Herbata i spuchnięte oczy

Każda z nas na pewno przynajmniej raz w swoim życiu doświadczyła „worków pod oczami”. Powodem był czy to brak snu, czy to zbyt duże zużycie soli, czy też reakcja alergiczna. Jest jednak na nie prosty i naturalny sposób! Po zaparzeniu zielonej herbaty nie...
A few words about „kotatsu”

A few words about „kotatsu”

Kotatsu is one of the most amazing Japanese inventions, which is appreciated especially during long and cold  winter evenings. And what exactly is kotatsu? It’s a small table with short legs, and underneath it there’s a heating source. After we put our...
Parę słów o „kotatsu”

Parę słów o „kotatsu”

Kotatsu jest jednym z najlepszych japońskich wynalazków, który doceniany jest szczególnie zimą. Cóż to takiego…? Jest to nie wielki stół o krótkich nóżkach, pod którym umieszczono urządzenie grzewcze. Gdy schowamy nogi pod tym stolikiem, to dodatkowo od góry...
Awa Odori Festival

Awa Odori Festival

Awa Odori Festival is one of the most popular Japanese festivals, which originated in Tokushima prefecture. It was held for the first time around 400 years ago: the construction of feudal lord’s palace was finished and he wanted everyone to celebrate it, so he...
Festiwal Awa Odori

Festiwal Awa Odori

Festiwal Awa Odori jest jednym z najpopularniejszych festiwalów w Japonii, wywodzącym się z prefektury Tokushima. Narodził się ponad 400 lat temu, z czym związana jest ciekawa historia: gdy ukończono budowę pałaca pana feudalnego (zarządzającego Tokushimą), wydano...
Panna Cotta with Matcha and Lemon crumbs

Panna Cotta with Matcha and Lemon crumbs

Ingredients: 3 leaves of gelatin 1 glass of milk (200 ml) 1 glass of cream 36% 2 spoons of acacia honey 1 spoon of matcha powder 1 spoon of powdered sugar 2 teaspoons of lemon’s zest Instructions 1. Pour cold water over gelatin leaves and leave them like that for 5...
Panna Cotta z herbatą MATCHA

Panna Cotta z herbatą MATCHA

Składniki: 3 listki żelatyny 1 szklanka mleka 1 szklanka śmietany 36% 2 łyżki miodu akacjowego lub rzepakowego (koniecznie jasny i delikatny) 1 łyżka zielonej herbaty w proszku matcha 1 łyżka cukru pudru 2 łyżeczki skórki z cytryny   Wskazówki: 1. Listki żelatyny...
Lemon Matcha Truffles

Lemon Matcha Truffles

Ingredients 1/2 cup macadamia nuts (or other nuts like cashews or almonds), ground 1/2 cup coconut shreds (made into fine flour) 1 tsp Matcha green tea powder 1 TBSP freshly squeezed lemon juice 1/2 tsp lemon zest 1/5 TBSP liquid sweetener (like raw honey or pure...
Cytrynowe truffle Matcha

Cytrynowe truffle Matcha

Składniki 1/2 szklanki orzechów makadamia (lub innych, jak np. migdały), zmielonych 1/2 szklanki płatków kokosowych (najlepiej zmielonych) 1 łyżeczka proszku Matcha zielona herbata 1 łyżka stołowa świeżo wyciśniętego soku z cytryny 1/2 łyżeczki startej skórki z...
Plastic food

Plastic food

You don’t know Japanese, but You’re going to Japan? You worried, that You’ll order strange stuff, because in the restaurant they only have Japanese menu? Worry not! You can check food out on every shop’s display. How? Thanks to plastic replica...
Plastikowe jedzenie

Plastikowe jedzenie

Jeśli nie znacie japońskiego, a wybieracie się do Japonii, nie musicie wcale martwić się, że zamówicie w restauracji coś dziwnego. W oknie wystawowym każdej restauracji można bowiem zobaczyć, jak dana potrawa będzie wyglądała. Jak? Dzięki plastikowej replice :D! Aby...
Heart-shaped watermelon

Heart-shaped watermelon

In Japan everything is possible! Even growing a heart-shaped watermelon 😀 Hiroichi Kimura, Japanese farmer from Kumamoto prefecture, was the one to achieve it. The watermelon does not only have a peculiar shape, but it’s truly delicious! You can bite in after...
Arbuz w kształcie serca

Arbuz w kształcie serca

W Japonii wszystko jest możliwe! Także wyhodowanie arbuza w kształcie serca 😀 Sztuka ta udała się panu Hiroichi Kimura, farmerowi z prefektury Kumamoto. Arbuz ma nie tylko ciekawy kształt, ale także fantastyczny smak! Można go schrupać po zapłaceniu (bagatela!) ok 300...
Kit-Kat’s plethora of flavours

Kit-Kat’s plethora of flavours

Did You know, that in Japan there’s over 90 flavours of chocolate bar Kit-Kat? Some of them are sold for the whole year, and some – only during certain seasons. And every prefecture has its own flavour. The most peculiar Kit-Kat’s flavours are: soy...
Smaki Kit-Kat

Smaki Kit-Kat

Czy wiecie, że w Japonii można zjeść ponad 90 różnych smaków batonika Kit-Kat? Niektóre z nich sprzedawane są przez cały rok, inne zaś ograniczone do danej pory roku. Każda prefektura ma swój smak. Do najdziwniejszych należą Kit-Katy o smaku: sosu sojowego, wasabi,...
Tea proverbs

Tea proverbs

There’s one, very wise Chinese proverb, which says „For every sickness there is different medicine, but tea is a medicine for every sickness.” How about cup of green tea?
Tea and the fridge

Tea and the fridge

You still can smell meat and eggs in Your fridge, even though the Easter feast have already ended? Even Your yoghourt has a scent of pork? And You don’t know, how to deal with this? It’s very simple! You just need to put a few green tea leaves in a small...
Herbata i lodówka

Herbata i lodówka

Po Wielkanocnej uczcie w Waszych lodówkach wciąż czuć zapach mięsa i faszerowanych jajek, którym przechodzą inne produkty? Nie wiecie, jak sobie z tym poradzić? Nic prostszego! Wystarczy umieścić w lodówce garść liści zielonej herbaty w cienkim woreczku lub kilka...
Tea and shoes

Tea and shoes

Were You ever terrified, when You had to take off, while visiting Your friends? Because the smell… Now You do not have to worry about this kind of stuff: You just need to put into Your shoes a bag of used tea – it will absorb the unpleasant smell and...
Herbata i buty

Herbata i buty

Czy podczas wizyty u znajomych kiedykolwiek ogarnął Was horror na myśl o zdjęciu butów? Bo te zapachy… Teraz już nie musicie się tym martwić: wystarczy, że na noc włożycie do butów zużyte torebki zielonej herbaty – pozbędą się przykrego zapachu i wchłoną...
Sue Ware

Sue Ware

Sue ware traces its roots to the high-fired stoneware of the Korean peninsula, and the Korean influence is strong in early Sue ware forms. The appearance of Sue ware marks the first major technological advance in the history of Japanese ceramics. Innovations included...
Ceramika Sue

Ceramika Sue

Ceramika Sue ma swoje korzenie w wysokotemperaturowych wyrobach kamionkowych z płw. Koreańskiego, których znaczny wpływ można dostrzec w początkowych jej wyrobach. Pojawienie się ceramiki Sue jest oznaką pierwszych ważnych zmian technologicznych w odniesieniu do...
Haji Ware

Haji Ware

Following Yayoi earthenware came Haji ware of the Kofun period. The name Hajiki (Haji ware) actually comes from written records such as Wamyoruijusho and Engishiki of the Heian period, but the name is a general term for primitive unglazed earthenware made in the Kofun...
Ceramika Haji

Ceramika Haji

Po ceramice okresu Yayoi nastąpiła ceramika Haji, której wytwarzanie przypada na okres Kofun. Nazwa Hajiki (ceramika Haji) pochodzi ze źródeł pisanych okresu Heian takich jak Wamyoruijusho, czy Engishiki, ale termin ten jest ogólną nazwą stosowaną wobec prymitywnych...
Yayoi Earthenware

Yayoi Earthenware

Yayoi earthenware followed Jomon earthenware, and it is thought to have been first made in around northern Kyushu in the third century B.C. The name ‚Yayoi” comes from a shell mound discovered in 1884 in Mukogaoka, Yayoi-cho, Hongo, Tokyo. One of the reasons for...
Ceramika okresu Yayoi

Ceramika okresu Yayoi

Okres Yayoi nastąpił po okresie Jomon, a pierwsze znaleziska dokonane na terenie północnego Kyushu datuje się na około III w. p.n.e. Nazwa „Yayoi” pochodzi od kopca odkrytego w 1884 roku w dzielnicy Tokio, Mukogaoka, Yoyoi-cho, Hongo. Jedną z przyczyn powstania...
Jomon Earthenware

Jomon Earthenware

The history of Japanese ceramics begins with Jomon earthenware, said to be the world’s oldest earthenware. The name „Jomon” is based on the term „cord-marked pottery” which was used by E.S. Morse, known for the excavation of the Omori Kaizuka...
Wyroby gliniane okresu Jomon

Wyroby gliniane okresu Jomon

Historia japońskiej ceramiki rozpoczyna się wraz z początkiem okresu Jomon. Powstałe w nim powstałe wyroby gliniane są uznawane za najstarsze na świecie. Nazwa „Jomon” pochodzi od terminu „ornament sznurowy”, który po raz pierwszy został użyty przez E.S. Morse’a...
Bancha (番茶)

Bancha (番茶)

Senchę produkowaną z zebranych w późniejszym okresie – latem lub jesienią – liści nazywa się banchą. Z uwagi na silne nasłonecznienie latem, herbata jest w efekcie stosunkowo cierpka.
Tamaryokucha (玉緑茶)

Tamaryokucha (玉緑茶)

The process of production is almost the same as that of Sencha, but the step, where the particular shape of leaves is forced, is omitted. Thanks to that, Tamaryokucha’s tea leaves have characteristic, slightly curved shape. There are two types of Tamaryokucha: one is...
Tamaryokucha (玉緑茶)

Tamaryokucha (玉緑茶)

Ostatni etap produkcji różni się od produkcji herbaty sencha tym, że, ponieważ pomija się etap nadawania kształtu, wysuszone liście mają zaokrągloną formę, co jest cechą charakterystyczną tej herbaty. Oprócz tamaryokucha, która poddawana jest obróbce cieplnej w formie...
Genmaicha (玄米茶)

Genmaicha (玄米茶)

Green tea combined with roasted brown rice. Aroma of Sencha and brown rice blends perfectly together. Moreover, there is Matcha Hairi Genmaicha – Genmaicha with matcha. Its rice aroma and matcha flavour allows you to enjoy this wonderful tea.
Genmaicha (玄米茶)

Genmaicha (玄米茶)

Herbata z dodatkiem nieoczyszczonego ryżu, w której harmonijnie łączy się zapach herbaty sencha oraz zapach ryżu. Popularna jest tzw. Matcha hairi genmaicha, czyli genmaicha, do której dodano matchę. Dało to połączenie zapachu ryżu oraz smaku matchi, w efekcie czego...
Hōjicha (ほうじ茶)

Hōjicha (ほうじ茶)

Bancha or Sencha roasted over charcoal. It has intensive, but refreshing aroma, which allows to distinct it from other tea types. In this tea we can further differentiate Hōjicha made from tea leaves, and Kukihōjicha, which basic element is tea stalk.
Hōjicha (ほうじ茶)

Hōjicha (ほうじ茶)

Poddana działaniu ognia palona bancha lub sencha. Głęboki aromat i orzeźwiający zapach to cechy charakterystyczne tej herbaty. Istnieją dwa rodzaje w ramach tego gatunku: hōjicha, dla której podstawą są liście herbaty, oraz kukihōjicha, dla której podstawą są...
Green Tea Latte

Green Tea Latte

Ingredients: 1½ tsp. green tea (matcha) powder 1 Tbsp. hot water (not boiling water) 1 cup milk (cows, almond, soy, etc) 1 tsp. sugar (optional) Instructions: Sift green tea powder into the cup to get rid of the lumps in the powder. Add hot (not boiling) water and...